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Sabia que... O coco

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O coco é um fruto que pode ser comercializado sob diferentes formas. No mercado encontramos a sua versão fresca ou seca, bem como produtos derivados do mesmo como, por exemplo, o leite de coco, a água ou o óleo.

O seu valor nutricional varia consoante forma fresca ou seca. Contudo, de uma forma geral, apresenta um teor considerável de vitaminas, como o ácido fólico e vitamina C, sais minerais, como potássio, magnésio, fósforo, selénio e zinco, assim como fibras, que são importantes para o bom funcionamento intestinal.

A forma fresca poderá ser uma opção a considerar após o treino, visto que para além de ajudar na reposição de sais minerais é uma boa forma de hidratação.

Um dos derivados do coco mais utilizado atualmente é o óleo de coco. Este óleo apesar de ser composto maioritariamente por gordura saturada, é uma excelente fonte de energia, visto ser facilmente metabolizável pelo organismo. Neste sentido poderá ser um opção a considerar como substituo das manteigas, margarinas e óleos mais tradicionais. Para além deste facto, o óleo de coco, devido aos compostos que apresenta, ajuda no fortalecimento do sistema imunitário e no retardar no envelhecimento precoce protegendo o organismo do stresse oxidativo.


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